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News des Tables Mousset |
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| Pour l'amour d'une gastronomie accessible à tous. |
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| EDITO : Les saveurs hivernales des Tables Mousset |
"Le mois de Février annonce de belles saveurs hivernales pour fêter dignement l’amour et la passion. Les Tables Mousset déploient leur énergie pour vous faire déguster des recettes de qualité valorisant la cuisine française de traditions.
Nous vous invitons à découvrir dans nos différentes maisons des menus spécialement concoctés pour les amoureux de la Saint-Valentin comme pour les adeptes de la truffe noire du Périgord. |
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| Cette lettre d’information est pour nous une belle occasion de vous dévoiler quelques secrets : |
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- des produits que nous affectionnons,
- des hommes qui participent à faire des Tables Mousset, des maisons de qualité,
- des offres attractives pour une nouvelle gastronomie accessible à tous... |
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En espèrant avoir le plaisir de vous retrouver dans nos restaurants.'' |
| Pascal Mousset |
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| LA TRUFFE : Le diamant noir de la gastronomie française |
Considérée comme le diamant noir, reine de la gastronomie française, la truffe noire est un produit d’exception dont les chefs s’emparent pour sublimer leurs plats. Du latin « Tuber Mélanosporum », la truffe noire du Périgord fait partie des espèces à haute valeur ajoutée. |
Elle possède un goût légèrement poivré et un parfum de sous-bois incomparable. Ses intimes l’appellent tendrement « melano » tandis que les guides touristiques lui préfèrent le surnom, plus racoleur, de « diamant noir », en raison de son aspect caractéristique.
Désormais produite dans de nombreux pays, la truffe connait un essor considérable mais c’est en France que sa production reste la plus qualitative. |
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Connaissez-vous l’histoire de la truffe ? Son cycle de vie ? Les chiffres clés de la production mondiale ? Découvrez les différentes espèces qui font le bonheur de la production française.
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| STÉPHANE MANGIN : le plaisir du gastronome ! |
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Stéphane MANGIN est le directeur technique des Tables MOUSSET. Il apporte son expérience et son regard pour élaborer avec ses talentueux chefs, une nouvelle gastronomie accessible à tous.
Son credo : Faire découvrir une cuisine traditionnelle de qualité pour le plus grand bonheur de ses clients. Avec son parcours international au sein de la gastronomie française, il a à cœur de traduire sans trahir des recettes dont la simplicité est souvent la complexité de leur mise en œuvre. Nous vous invitons à découvrir son parcours et son charisme. |
| Découvrez son portrait... |
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| I-MENU : La formule tout compris à l'heure de l'i-NTERNET ! |
Alors que l’Internet bouleverse nos usages et facilite l’accès à l’information, les TABLES MOUSSET ont souhaité répondre à cette tendance, en répondant aux I-nternautes toujours à la recherche d’offres innovantes.
APPLE a inventé l’i-PHONE, l’i-PAD, l’i-POD, les TABLES MOUSSET innovent avec l’i-MENU, une offre attractive ‘’tout compris’’ (apéritif, entrée, plat, dessert, café, boissons).
Cette formule exceptionnelle a été conçue pour répondre aux gourmets qui souhaitent découvrir les plats ‘’signatures’’ de nos maisons, réactualisés au gré des saisons et des créations de nos chefs.
Nous vous invitons à découvrir ces offres sur les sites internet des diverses maisons et les commander sur les boutiques internet de nos établissements. Laissez-vous tenter par nos gourmandises dans un budget des plus attractif ! |
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